立冬吃饺子，还是冬至吃饺子？

       华语社：中新网北京11月7日电(记者 上官云)饺子，那是许多人餐桌上的常客，无论是逢年过节，还是日常生活里，人们总能找到一个吃饺子的完美理由。

　　比如，过年要吃饺子、正月初五“破五”吃饺子……就连立冬节气，据说也得吃顿饺子。不过，有人略感疑惑，说自己家里是冬至吃饺子；也有人说，“我们家只要过节都吃饺子”。

　　饺子承载了无数美好的回忆和寓意。那么，到底是立冬吃饺子，还是冬至吃饺子呢？

　　到底哪天吃饺子？

　　为何立冬节气要吃饺子？有一种说法称，饺子谐音“交子”，有“交子之时”的寓意，意思就是说，立冬是秋冬季节之交。

　　有句话不少人都听着耳熟，即“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，而在另一句俗语中，吃饺子的时间换成了冬至，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。

　　虽然在这两句话中，吃饺子的时间不一致，但大致原因差不多：人们认为，水饺外形很像耳朵，吃了它冬天耳朵就不受冻。

　　如果从全民饮食的角度来看，“冬至吃饺子”的习俗更为普遍。“立冬是个时间概念，吃饺子不是庆祝，更多地是为了提醒人们，冬天来了，要开始为过冬做准备。”北京大学中文系教授王娟说。

　　她解释，饺子到底是冬至吃还是立冬吃，没有一定之规，地域不同，习俗也不尽相同，有的地方是冬至吃，有的地方是立冬吃。

　　正所谓秋收冬藏，冬天是享受丰收、休养生息的季节，饮食习俗与人们对季节和时间的感知有关，无论吃饺子、馄饨还是汤圆，都是人们顺应天时的表现。

　　立冬吃饺子，也有养生的意思。在物质条件并不丰富的古代，进入冬天后，食物逐渐开始匮乏，人们为了保证身体获取充足的能量，会多吃一些有营养的东西，“进补”一俗由此而来。