立冬吃饺子,还是冬至吃饺子?
华语社:中新网北京11月7日电(记者 上官云)饺子,那是许多人餐桌上的常客,无论是逢年过节,还是日常生活里,人们总能找到一个吃饺子的完美理由。
比如,过年要吃饺子、正月初五“破五”吃饺子……就连立冬节气,据说也得吃顿饺子。不过,有人略感疑惑,说自己家里是冬至吃饺子;也有人说,“我们家只要过节都吃饺子”。
饺子承载了无数美好的回忆和寓意。那么,到底是立冬吃饺子,还是冬至吃饺子呢?
到底哪天吃饺子?
为何立冬节气要吃饺子?有一种说法称,饺子谐音“交子”,有“交子之时”的寓意,意思就是说,立冬是秋冬季节之交。
有句话不少人都听着耳熟,即“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,而在另一句俗语中,吃饺子的时间换成了冬至,“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。
虽然在这两句话中,吃饺子的时间不一致,但大致原因差不多:人们认为,水饺外形很像耳朵,吃了它冬天耳朵就不受冻。
如果从全民饮食的角度来看,“冬至吃饺子”的习俗更为普遍。“立冬是个时间概念,吃饺子不是庆祝,更多地是为了提醒人们,冬天来了,要开始为过冬做准备。”北京大学中文系教授王娟说。
她解释,饺子到底是冬至吃还是立冬吃,没有一定之规,地域不同,习俗也不尽相同,有的地方是冬至吃,有的地方是立冬吃。
正所谓秋收冬藏,冬天是享受丰收、休养生息的季节,饮食习俗与人们对季节和时间的感知有关,无论吃饺子、馄饨还是汤圆,都是人们顺应天时的表现。
立冬吃饺子,也有养生的意思。在物质条件并不丰富的古代,进入冬天后,食物逐渐开始匮乏,人们为了保证身体获取充足的能量,会多吃一些有营养的东西,“进补”一俗由此而来。
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