康斯坦提亚 南非最古老迷人的葡萄酒庄

开普敦的南郊，大西洋和印度洋交替着温柔相拥，漫山遍野的葡萄树整齐可爱的列队守候，出落得异常水灵。蝴蝶在明媚的阳光中尽舞，群鸟在和煦的暖风中追逐，葡叶在芬芳的空气中轻摇……还未成熟的果实也喧闹着，迫不及待的昭示着即将到来的丰满时刻。

郁郁葱葱的清新弥漫开来，悠悠的混合着葡萄酒的醇香，无论视觉与嗅觉都同样的被吸引。而这沁人心脾的吸引始终萦绕周身，并不曾转瞬即逝，一路飘渺迂回的跟随，洒下阵阵的喜悦。带你走入康斯坦提亚(Constantia)，这个古老而迷人的葡萄酒庄园。

据统计，目前开普敦的葡萄种植面积超过10万公顷，大约有340座酒窖和酒厂。

康斯坦提亚葡萄园，是南非最古老，也是最美丽的葡萄酒庄园。距开普敦市区只有20公里，坐拥山谷与海湾的迷人风景。1685年，由开普敦第一任荷兰总督所建。距今已有300多年历史。

康斯坦提亚出产的葡萄酒广受名人与皇宫贵族青睐，名人效应最为突出的当属Vin deConstance，比如简 奥斯丁就曾寻觅和赞赏过此酒，法国国王路易·菲利普(LouisPhilippe)也曾经派特使来把此美酒运回法国。当然最出彩的还是拿破仑对此酒的喜爱。

在拿破仑被流放到圣赫勒拿岛(SaintHelena)的那些年几乎每天都离不开此酒，于是Vin deConstance也就陪伴着拿破仑，这位曾经叱咤风云的奇迹创造者走完了最后的一段人生路!

这铺满浓绿的山谷，纯白色的牛儿与纯白的庄园灵动的点缀其中，各自在细数着属于酒庄的那份美好。

在橡木桶中陈酿的葡萄酒，除了葡萄本身所具有的香气之外，还会赋予饮者一份特有的怡人之香。如今，在很多人看来，橡木桶已经远远超越了其本身作为藏酒工具的意义。已被视为一种艺术，一种文化。

橡木桶的品种与制作工艺的优劣直接影响着葡萄酒的好坏。所以优质的橡木桶便也会有益于产出美味的葡萄酒。

责任编辑：秦舷