从总书记下田，看粮食安全的“加减法”

　　“种、肥、播、管”，离不开广大农民的辛勤劳作，也少不了科研工作者的贡献。谈到盐碱地综合利用，总书记嘱托，要“发挥科技创新的关键作用”“做好盐碱地特色农业这篇大文章”。

　　“我反复思考，感到有一条必须明确，就是农业现代化，种子是基础。”2020年12月，中央农村工作会议上，总书记专门强调了“种子”问题。“这设备那设备，这条件那条件，没有良种难以实现农业现代化！”

　　一粒种子，浓缩着保障粮食安全的深邃考量。正如总书记所言，“只有用自己的手攥紧中国种子，才能端稳中国饭碗，才能实现粮食安全”。

　　中国种、中国粮，端牢中国饭碗里有自力更生的奋斗精神，有于安思危的忧患意识，也有“取之有度，用之有节”的智慧美德。

　　一组数据，彰显“节粮减损”何其重要：

　　据有关机构估算，每年损失浪费的食物超过22.7%，约9200亿斤，若能挽回一半的损失，就够1.9亿人吃一年。

　　一个现状，彰显“节粮减损”何其紧迫：

　　看生产，我国人多地少、环境约束趋紧，粮食生产虽连年丰收，但越往前走越难；看需求，解决14亿多人的吃饭问题，已是不小挑战，何况消费还在不断升级，粮食需求刚性增长。

　　减损也是增收。食物采收、储运、加工、销售、消费的每个环节处理不到位都容易出现损耗。防止“跑冒滴漏”，2021年10月中办、国办印发的《粮食节约行动方案》，从生产、加工到消费等各个环节提出要求。

　　节粮也是增产。“浪费之风务必狠刹！”“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”……对浪费粮食问题习近平总书记多次作出指示，并以身作则倡导“厉行节约、反对浪费”的新风尚。从开展“光盘行动”到提倡健康饮食；从宣传教育到制度约束，节约粮食让中国饭碗端得更稳。

　　“我们小时候都接受了这方面的严格家教，不要说剩饭，就是一粒米家长也不让浪费。”家风化雨润物无声。