江苏金湖：小龙虾红了餐桌

  龙虾加工全程机械化

  “公司研发了‘惊湖’牌龙虾调料，有蒜泥底料、十三香等系列产品，分为固体和液体两种形态，采用传统配方和现代工艺秘制而成；龙虾产品有半成品液氮速冻龙虾、成品香辣、蒜泥龙虾等，广受消费者的欢迎。”公司相关负责人介绍。

  为了让龙虾爬上更多食客的餐桌，金湖县还集中设立了两个规模较大的龙虾交易市场，年交易量2万吨左右，全年通过电商流通体系销售的龙虾约0.4万吨。

  近年来，金湖县主动抢抓“互联网+”和电子商务进农村综合示范县重大机遇，创新发展电子商务体系与农村物流共同配送体系相融合，有效化解农村地区运营成本高、配送不及时等难题，全面打通农村物流“最后一公里”，走出自己特色的模式。

  在横桥村，荷藕套养龙虾养殖模式不仅富了百姓，还催生了一系列的“美丽经济”。“除了小龙虾，荷塘里产出的荷藕制品、荷花瓣烘干等农产品，也得到了很不错的市场反响，相比发展‘荷藕套养龙虾’模式前，村民人均收入提升了5000元。”丁文清表示。

  打响品牌 “金湖龙虾”飘香万里

  尽管金湖龙虾品质优良，曾几何时，也因宣传推广力度不足而“养在深闺人不知”。

  近年来，金湖县不仅逐步打造比较完善的龙虾全产业链，还致力于“金湖龙虾”品牌标准化建设和产业链标准体系的打造，而这也成为金湖龙虾卖高价、卖好价的坚实后盾。